Il 2020 è considerato da molti l’anno di svolta per il mercato dei surgelati, infatti la pandemia e di conseguenza la quarantena hanno cambiato le abitudini degli italiani, portando il 98% di loro a consumare prodotti surgelati.

Da due anni a questa parte più della metà degli italiani (54%) ha aumentato il consumo dei surgelati, in particolare nel Sud-Italia.

Ma chi li consuma maggiormente?

Tra i maggiori consumatori di prodotti surgelati, secondo recenti studi, ci sono le famiglie con figli piccoli e i giovani Under 35, quest’ultimi sono le persone con l’uso più frequente, arrivando a consumarne in media più di 2 volte a settimana.

Motivi dell’aumento delle vendite

Il mondo degli alimenti sottozero è esploso per diversi fattori, dapprima i surgelati permettono una diversificazione dell’alimentazione cioè possiamo mangiare più spesso alimenti che per costo o preparazione non mangeremmo così spesso; ci permettono di rispettare maggiormente e con più facilità la famosa “DIETA MEDITERRANEA” e infine per le famiglie con figli permettono un’alimentazione varia e salutare per tutto l’anno.

Non è da escludere la praticità nella preparazione e anche la sostenibilità d’altronde si sa che i surgelati permettono di combattere gli sprechi nel campo alimentare.

Verdure, Pesce e Piatti Pronti al centro

Come detto precendetemente i surgelati ci permettono di diversificare la nostra dieta e infatti secondo alcuni studi l’aumento delle vendite si riflette anche sull’aumento delle varietà, molti italiani dichiarano di aver acquistato diversi aliementi che prima non avevamo mai provato inziando così ad assaggiare di tutto dagli snack ai vegetali passando per pizze, pinse, pesce e piatti pronti.

• I vegetali surgelati sono più richiesti e acquistati dalle coppie senza figli e dai single
• Il pesce invece va per la maggiore nelle famiglie con bambini
• I piatti pronti si distribuiscono uniformente tra le varie categorie, anche loro hanno avuto un’enorme boom negli ultimi due anni per via dei loro molteplici vantaggi.

E tu usi alimenti surgelati?